50 g    hampeprotein (Nyborggaard)
50  –    mandler eller cashew nødder
50  –    rosiner
100 –   dadler
1 spsk kokosolie
1  –      citron eller limesaft
1 tsk    kanel
½  –     vaniljepulver
Kokosmel til pynt

Kør først mandler til grov mel i foodprocessor.
Tilsæt de øvrige ingredienser og kør til du har en fast klump.
Bred massen ud til en firkant på et stykke madpapir.
Drys med kokosmel og pres det let fast ovenpå massen.
Stil i fryseren til det bliver lidt hårdt.
Skær det ud i passende stykker og opbevar i fryser eller køleskab.