Burgerbøffer

2 dl sorte bønner
1 løg
3 fed hvidløg
2 gulerødder
½ dl havregryn
1 spsk sojasauce½ tsk
½ tsk spidskommen
½ tsk chili
1 tsk koriander
1 dl vand udrørt med 2 tsk loppefrøskaller
Salt og peber
Bønner lægges iblød i mindst 12 timer og koges til de møre (ca. 45 min.)
De kogte bønner moses til en fars i foodprocessor.
Løg og hvidløg hakkes og svitses i lidt kokosolie.
Gulerødder rives og tilsættes sammen med bønnefarsen og de øvrige ingredienser.
Røres sammen til en fars og formes til burgerbøffer og stege i kokosolie eller olivenolie.

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email