1 l. sojamælk
1 tsk. mælkesyrebakterier (NDS classic 9)
Lidt lunken vand

Varm sojamælken godt op (skal ikke koge)
Opløs mælkesyrebakterier i lidt lunken vand og lad det stå mindst 15 min.
Sojamælken køles ned til den er finger varm og blandes med mælkesyrebakterierne.
Blandingen tildækkes og henstår et døgn ved stuetemperatur.

Efter et døgn piskes blandingen godt sammen og stilles i køleskab.